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| Einkaufsstraßen | München Kaufingerstraße 01-05: Galeria Kaufhof am Marienplatz Ausgesuchte Fleisch-Spezialitäten, Wurst-, Geflügel-Produkte |
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 National-International! Hochwertige Wurst, Fleisch, und Geflügel-Produkte bei Galeria-Gourmet-Fleischabteilung entdecken  Die Wurst-Spezialitäten aus Italien wie der Pfefferschinken “Sella” di Mastro Dante sowie . . .  . . . die hauseigene Italien-Theke mit vielen italienischen Wurst-Erzeugnissen  Ein Geheimtipp! Perlhuhn aus Frankreich, ganzer Parma-Schinken aus guter Lagerung sowie „Ibero Lende“ aus Spanien von Pata Negro  Die SB-Kühltheken, gefüllt mit ausgesuchten Wurst ...  ... Fleisch und Geflügel-Angebote  Cross over! Die Grillstation bietet frisch gegrilltes Fleisch und Geflügel zum Direktverzehr oder To Go (Mitnahme)  Der holländischen Dampfgriller grillt Fleisch und Geflügel besonders saftig |
Die Wurstauswahl in der Wurst-, Geflügel- und Fleischabteilung von Galeria Gourmet des Kaufhauses Galeria Kaufhof am Marienplatz ist umfangreich:
Die gut sortierte Auswahl bietet nationale und internationale Fleisch-und Wurstspezialitäten für Kenner und Geniesser. Schinken vom Holsteiner bis zu spanischem Serrano-Schinken und vieles mehr findet der Kunden im vielfältigen Wurstsortiment vor. Auch ein Geheimtips für Schinkenliebhabern wie der Volcano Schinken aus dem oststeirischen Vulkanland, dieser wird von einem Zusammenschluss traditioneller Bauerhöfe in Handarbeit produziert. Über 175 Wurst-Sorten aus Europa, ausgezeichnete internationale Schinken-Spezialitäten nach bester Tradition hergestellt, können an der Fleischtheke ausgesucht / bestellt werden. Aus Spanien stammt der echte Ibero Schinken "Jamón de pata negra". 18 Monate gereift in kühlen Kellern, bildet er in dieser Zeit seinen würzigen Geschmack, etwas kräftiger und nussiger im Geschmack als beispielsweise Parmaschinken. Diesen gibt es in der Fleisch- und Wurstauswahl von Galeria Gourmet-Abteilung des Kaufhaus Galeria Kaufhof München am Marienplatz. Auch ein Hochgenuss in seiner höchsten Qualitätsstufe "Bellota": mindestens 40 % des Lebendgewichts des schwarzen iberischen Schwein hat dieses freilaufend angenommen, nur durch Früchte der Steineiche (bellota heißt „Eichel“) und Kräuter gefüttert. Der „Jamón Ibérico de Bellota“ ist zudem sehr cholesterinarm. Aus Italien stammen beispielsweise der Pfefferschinken “Sella” di Mastro Dante mit großen roten und grünen Pfefferkörnern oder der Culatello di Zibello – ein in einem besonderen Verfahren hergestellter Schinken aus der Po Ebene. Dieser wird jährlich nur 13.000 Stück hergestellt, und darf das Siegel Culatello DOP (Denominazione di Origine Protetta) tragen. An einer hauseigener "Italien-Theke" findet der Kunde eine große Auswahl an Wurst-Spezialitäten aus ganz Italien: Kochschinken, Salami, Mortadella, Rohe Schinken in verschiedenen Sorten und Reifegraden. Die Selbstbedienungs-Theke, direkt nebenan, führt appetitliche Wurstprodukte von Aoste, Negroni und auch Salami-Spezialitäten wie Pick Szeged aus Ungarn, Schirnhofer Speck aus Österreich (Steiermark) und Houdek Landjäger Weltbekannte Bayerische Wursterzeugnisse wie Weißwürste gibt es auch in Konserven, so dass auch ein München-Tourist bzw. München-Besucher diese kulinarische Spezialität mit nach Hause nehmen kann. Die Fleisch- und Geflügelauswahl besticht mit besten Produkten! Frisches Fleisch und feines Geflügel kommt nur in hochwertiger Qualität und mit Herkunftsgarantie in die Theken der Galeria-Gourmet-Abteilung. Cote de Boeuf und Entrecôte aus Frankreich aus Charoluxe Rindern, Straußenfleisch, Lammfilet, - Lammhüfte, - Lammkarree aus Neuseeland oder Deutschland, Lammlachse (herausgelöster Lammrücken, also der ausgelöste Kotelettstrang), Tafelspitz, Rinderfilet, Roastbeef, Salzwiesenlammrücken (aus Husum an der Nordseeküste), US Beef Entrecote aus Black Angus Rindern, Roastbeef aus Schottland und Irland und Entrecôte aus Schottland sind in dieser vielfältigen Auswahl für den Normalverbraucher nicht überall zufinden. Bis zu 9 verschiedene Sorten Rinderfilet bietet die Fleischtheke, aus geschmacklichen und qualittativen Gründen, und nimmt für sich in Anspruch, immer wieder neue Sache international herauszusuchen, den das Rindflisch hat immer, je nach Herkunft, Rasse, Klimazone und Futter einen anderen Geschmack. Nicht alle Fleisch-Sorten sind ständig an der Fleischtheke zu haben, da nicht alle Fleisch-Erzeugnisse jederzeit in den benötigten Mengen im Markt sind. Doch für den Kunden kann es interessant sein, da es eine Gelegenheit bietet auch mal eine angebotene Alternative zu probieren. Durch die gute Beratung an der Fleischtheke kommt schnell ein Geschack auf für ein Stück erlesenes Fleisch. Im Winter wird Wagyu-Rinderfilet aus Australien (extrem zart, tief dunkelrot und von einer feinen Marmorierung durchzogen) angeboten aus Nachzüchtungen des Kobe Rind, von allen Rindfleischsorten enthält Kobe bzw. Wagyu Fleisch den geringsten Anteil an gesättigten Fettsäuren. Delikat ist die „Ibero Lende“ aus Spanien von Pata Negro – eichelgefütterten Schwarzfußschweinen. Ernähren sich fast ausschließlich von Eicheln, die reich an Fetten und Kohlehydraten sind . Nahrungsbeschaffung ist bewegungsintensiv. Pata Negra schmeckte nussig, hat Röstaromen und eine leichte Räucher-Speck-Note Lammlachse (herausgelöster Lammrücken, also der ausgelöste Kotelettstrang) Ganz was Spezielles für den Kenner: Porterhaus und T-Bone Steaks aus deutschen Landen lässt man hier im Ganzen reifen, der ganze Rcken darf 8 bis 10 Wochen in der Kühlung hängen, was den Vorteil hat, dass es sehr gut von aussen abtrocken kann und in Ruhe reifen darf was geschmacklich ein sehr großer Unterschied zu allem anderen ist, was im Vakuum heutezutage reift. Beim Bio-Fleisch sind die ausgesuchten gute Angebote mit Sorgfalt getroffen. In der Wurst- und Fleischabteilung von Galeria Gourmet im Galeria Kaufhof am Marienplatz gibt es an der Selbstbedienungs-Theke eine Auswahl mit Geflügel von Wiesenhof, AIA aus Italien und LDC aus Frankreich (Freiland und Bio). Im Sommer erwartet die Kunden eine Kühltruhe mit großem Grillsortiment, mariniertem Geflügel, von Pute und Huhn. Eine Spezialität sind Salsicciole / Salsiccie (Würste ohne Haut aus Italien). Klasse Essen auch an den Kühltheken! Bratwürste aus Geflügel, Poulet Cuit fume, Wachteln, Tauben, Stubenkücken, Perlhuhn Brust, Mais Hühnchen Brust, Entenschlegel, Entenleber. Und ab Herbst dann auch Bayerische Enten und Gänse, auch zerteilt, sowie solche aus Dithmarschen. Beim Geflügel entdeckt man übrigens auch Kaninchen aus Italien. Frisch vom Grill von der Grillstation! Frisch gegrilltes Fleisch und Geflügel gibt's fix und fertig an der Grillstation zum Direktverzehr oder zum Mitnehmen (to Go) wie z.B.: Landkorn Hühnchen aus Freilandhaltung, Mini-Haxe (auf Kassler Basis, gepökelt), Spareribs, Leberkäs, Kalbskäs, Wammerl, Fleischpflanzl, Schweinshaxe, Halsgrat, Barbarieente, Landente, Entenbrustfilet, Entenschenkel, Chicken Wings, Hähnchenteile Ein holländische Dampfgriller mit bis zu 240 Grad sorgt dafür, dass die Feuchtigkeit im Fleisch bleibt, damit bei jeder Bestellung ein saftiges Stück Fleisch aus dem Grill entnommen werden kann. Die Galeria-Gourmet-Abteilung ist immer eine gute Adresse, um ausgesuchte und hochwertige Angebote zu entdecken. +++ Hinweise: Verfügbarkeit und Preise Stand Nov. 2009. Gerade bei Frischfleisch gilt: manche Produkte können vergriffen sein, andere stehen nur saisonal zur Verfügung, entsprechend dem Angebot an Fleisch resp. Wurst oder Geflügel, evtl. oben genannte Preise, Sorten oder Herkunftsregionen verstehen sich unter dem Vorbehalt zwischenzeitlicher Änderungen +++ GALERIA KAUFHOF am Marienplatz Tel: 0800 - 0742311 (Gebührenfreie Servicenummer) Öffnungszeiten: Zu erreichen mit öffentlichen Verkehrmitteln Branche/Kategorie: Kaufhaus mit Gourmet-Fleisch-, Wurst-, Geflügelabteilung Galeria Kaufhof am Marienplatz - Startseite (weiter) |
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